Рецепты закусок
|
РЕЦЕПТ БЛЮДА:ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
|
500 г куриной печени, 2 головки репчатого лука, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 морковь,150 г сливочного масла, соль, 50 г кипяченого молока, листья салата, клюква.
Куриную печень обжариваем на сливочном масле (2/3 части) до появления золотистой корочки, после чего добавляем нарезанную морковь и лук, и доводим все до готовности. Полученную массу пропускаем через мясорубку вместе с яйцом, после чего солим и перчим, хорошо вымешиваем. Добавляем кипяченого молока и растаявшего сливочного масла (1/3 часть) и еще раз хорошо вымешиваем. Готовый паштет подаем на листьях салата, сверху украсить клюквой.
Приятного аппетита от Гурман74!
|
