Рецепты блюд из мяса птицы
|
РЕЦЕПТ БЛЮДА:КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ТОМАТАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
|
Курица , 150 г томатов, 80 г растительного масла, головка репчатого лука, половину столовой ложки муки, 1 головка чеснока, соль, перец, 4 средних картофелины, зелень.
Курицу разделываем на порционные куски, давим чеснок и натираем куриные куски солью , перцем и чесноком тщательным образом . Часть чеснока можно нашпиговать под куриную кожу, после чего курицу обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки и укладываем в кастрюлю . На дно укладываем обжаренную курицу, далее следует слой резанного кружками картофеля , который мы чередуем с томатами также, нарезанными кружками. На сковороде, где жарилась курица обжариваем мелко резаный лук с добавлением муки, тщательно перемешивая , во избежание образования комочков из муки, после чего выливаем лук пассированный в муке в кастрюлю с курицей, накрываем крышкой и ставим тушиться до готовности. Подавать готовое блюдо с зеленью.
Приятного аппетита от Гурман74!
|
