Рецепты блюд из мяса птицы
|
РЕЦЕПТ БЛЮДА:КУРИЦА С ФАСОЛЬЮ
|
Небольшая курица 700-800 г, 300 г стручковой фасоли, 3 столовые ложки сливочного масла, соль, перец, зелень, 50 г грецкого ореха, 1 головка чеснока, растительное масло.
Обработанную курицу рубим на порционные куски, натираем солью, перцем под кожу нашпиговываем чеснок (½ головки). Обжариваем подготовленную курицу на сливочном масле в глубокой сковороде под гнетом, после чего снимаем гнет, и помещаем сковороду в духовку, где доводим курицу до готовности. Фасоль припускаем на растительном масле, после чего добавляем кипяченую воду, накрываем сковороду крышкой и тушим на слабом огне до готовности. В готовую фасоль добавить толченый с остатками чеснока, грецкий орех и зелень укропа и петрушки. Курицу подаем с фасолью, выложенной на листья салата.
Приятного аппетита от Гурман74!
|
