Рецепты блюд из мяса птицы

Охлажденную курицу помещаем в кастрюлю и заливаем пивом, ставим на 1 час в холодильник. Куриные потроха обжариваем с мелко рубленным репчатым луком, до полуготовности на сливочном масле. Варим до полуготовности рис, после чего смешиваем рис с обжаренными потрохами, получив таким образом фарш для начинки, в готовый фарш вкладываем кусок сливочного масла 50 г. Курицу вынимаем из пива и начиняем внутренности подготовленным фаршем. Зашиваем брюшко нитками, заворачиваем курицу в фольгу, ставим в духовку на средний огонь до готовности. Готовое блюдо украсить зеленью.