Рецепты блюд из мяса птицы
|
РЕЦЕПТ БЛЮДА:ЗРАЗЫ ИЗ КУРИЦЫ ГРИБАМИ
|
500 г куриного филе, 1 яйцо, 300 г шампиньонов, 2 луковицы небольших размеров, 90 г растительного масла, 40 г сливочного масла, панировочные сухари, перец, зелень, соль.
Филе курицы пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо в полученный фарш, солим и перчим по вкусу. Далее готовим грибную начинку, для чего мелко порубленные шампиньоны и репчатый лук поджариваем на сливочном масле до полуготовности. Из приготовленного ранее куриного фарша делаем заготовки в виде маленьких блинов , в центр каждого укладываем грибную начинку, соединяем края, придав им вид котлет, готовые зразы панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле до готовности. Подавать готовое блюдо можно с зеленью и картофелем фри.
Приятного аппетита от Гурман74!
|
