Рецепты рыбных блюд

Всем любителям кулинарии предлагаем серию рецептов по приготовлению рыбы. Сегодня вашему вниманию представляем рецепт- «сазан, запеченный целиком»

Сазан весом 1500 грамм, 1 лимон, 3 столовые ложки масла, 5 столовых ложек жирной сметаны, панировочные сухари, соль.

Сазана выпотрошить и очистить от чешуи. Рыбу натираем солью и черным молотым перцем снаружи и внутри, сбрызгиваем соком лимона. Берем противень с высокими краями, смазываем его маслом, вливаем 50 мл кипяченой воды и выкладываем на него сазана, после чего ставим в духовку. Уменьшаем интенсивность жара после того, как рыба зарумянится, и поливаем ее соком, который она дала. Через 40 минут нахождения в духовке, сазана смазываем сметаной и обсыпаем панировочными сухарями, после чего вновь помещаем в духовку еще минут на 10, до готовности. Готовую рыбу выкладываем на блюдо с зеленью и поливаем соком, который она дала.

Приятного Вам аппетита!

Если Вы являетесь любителем рыбной кухни, то непременно должны посетить Рестораны Челябинска, вы обязательно найдете там новые рецепты блюд.